来源:【紫金山新闻】过了腊八就是年。在中国古代,这个时节,熬粥、祭灶,一系列仪式感拉满的活动陆续开始,主要地点是在厨房。那么,古代的厨房里,都有哪些方便好用的厨房神器呢?烧水、熬粥、煮菜,用鬲全部搞定饕餮纹四足鬲。
作者:杨学涛(文史学者)平常如果我们要表扬一个女性秀外慧中、里里外外都很在行,一般会用一句话,叫做“上得厅堂、下得厨房”,为什么“厅堂”是“上”,“厨房”是“下”呢?原因大致有四点。首先,这跟房间的采光相关。我们知道,中国位于北半球,为了采光,一般房子都是坐北朝南。
央广网郑州8月30日消息(记者 夏莎)民以食为天,自古讲究“吃”的中国人,不管是雅士饕客,还是凡人“吃货”,都见识过口味和花样繁多的美食。在郑州,有一家全方位展示中华厨房文化的博物馆——郑州大信厨房博物馆。
讲解员:贞人宾妇好青铜三联甗(yǎn)于1976年出土于安阳殷墟妇好墓,此甗分为上下两部分,上部为甑(zèng),用以盛物,下部为鬲(lì),用以盛水,中间有箅以通蒸气。此器可以同时蒸煮食物,既提高了热能的利用效率,也增加了食物的品类和总量,为后来一灶数眼炊具的制造打下了基础。