文章来源：汉子说吃∣作者：要云昆明虽汇聚各地米线，但也有自己的米线品牌——“小锅米线”。很多昆明人有小锅情结，认为最能体现米线之美，我认为的确有道理。因为我也是小锅米线爱好者。云南省驻京办主任请我在龙腾酒店吃米线，问我，吃过桥米线还是小锅米线？我说，当然是吃小锅米线。
火锅，四川人离不开的味蕾秘诀；铜火锅，青川特别的舌尖密码。青川铜火锅，流行于广元青川境内的一种特色美食。用铜制器皿做锅具，以碳火为燃料、高汤为底料，一层一层地将不同食材码放整齐，让各具风味的食材在锅中碰撞融合。经过时间的细细打磨，最终成就了一种特别的味道，带给食客全新的味蕾享受。
米线，是云南人最割舍不了的味道，虽然这里少数民族多，但是米线却能成为他们共同爱吃的一种食物，不夸张的讲，米线就是风靡全省的存在，它种类繁多，按颜色可以分为白米线、紫米线，按照大小，可以分为粗米线还有细米线。
端仕街位于长春路西，南起庆云街，北接威远街，长约260米，长春路上有一条小巷直通端仕街。端仕街原名“断事司街”，是因清代有衙门“断事司”而得名。这条小街有多家官府眷宅，据说有“为官端正”之意而改名端仕街。
在云南，不论是大街还是小巷，一抬头总能看到各式各样的米线馆子。小锅里舀上高汤，待汤煮沸后，加上鲜肉、韭菜、酸腌菜、拓东甜咸酱油和香料，最后，画龙点睛加入云南曲靖的韭菜花，那恰到好处的酸味、鲜味、甜味和辣味，深得中庸之道。
