过去的大米，在没有经过加工之前，完整地包括了谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层等部分，而如今的大米，在经过多次研磨、加工之后，颜色越来越白，但也意味着在加工过程中，会流失较多的维生素B族、锌、钾、镁等多种成分。
“老头子，你看我买了什么?我买了一大袋黑米，你以后要多吃黑米。”原来，许大妈的老伴张大爷就在前年查出了糖尿病，平时血糖老是控制不好，而许大妈听隔壁的邻居说，糖尿病患者可以多吃一些黑米，不仅营养价值比较高，而且升糖指数比较低，特别适合糖尿病患者吃。
李大叔今年55岁，对于形象十分在意的他最近特别苦恼，因为他发现自己头上的白头发越来越多了。一次在和邻居聊天时提到这事，邻居推荐他吃黑米，不仅可以黑发，还能帮助降血糖。当天他就去超市买了很多黑米，一日三餐都吃黑米，不吃精米白面。
黑米是一种营养价值非常高的食物，素有“黑珍珠”和“长寿米”之称，相比于大米、小米而言，黑米中的蛋白质、膳食纤维，以及维生素和矿物质含量更高。 另外，黑米中还富含大量的叶绿素和花青素，平时经常吃黑米可以起到补血、补肾，以及美容养颜等作用。黑米虽好，但这3类人却不适宜吃？
让你气血充足、睡眠好、不显老~功效:五黑汤中富含五种黑色食材，营养丰富，具有滋阴补肾、养血润燥的功效，可以帮助改善因肾虚引发的耳聋、腰膝酸软、身体乏力、头昏眼花等不适症状，对于改善失眠、滋养头发、延缓衰老也有一定帮助。
馒头、大米吃腻了，不如把主食换成它！通便补肾健脾胃，赶紧试试 原创 家庭医生 养生每日推送 养生每日推送现在，关注养生的人实在是太多了。受此影响，但凡名字里带个“黑”的食物，立马身价倍增，黑米就是其中之一。与大米相比，黑米的价格显得格外高，在某购物网站上，0.
