导语:夏天，抓紧吃这菜，别只吃果实，茎才是宝，随手一蒸，太香了。走着走着来到一片南瓜地里，隔壁婶子在地里忙活着，地头边扔着一堆南瓜藤蔓，这可是好东西啊，问了一下婶子为什么都扔掉了，她说最近雨水大，南瓜生长太过旺盛了，要把藤蔓的顶端部分全部打掉，这样能控制它的生长，充足的养分才能提供给果实，摘下来的这些藤蔓准备拿回家喂鸡，看着鲜嫩的藤蔓，喂鸡多可惜呀，赶紧跟婶子要了一些，回家做道美食。
关于南瓜，有你不知道的20个冷知识：##南瓜：你所不知道的那些事儿一、南瓜的“身份”之谜：果蔬？果实？我们从小就耳濡目染，知道南瓜可以做成各种美味佳肴，但你是否想过，南瓜究竟属于哪一类？是蔬菜，还是水果？南瓜并非蔬菜，而是货真价实的“水果”。
香甜软糯的南瓜到了秋天开始大量上市，作为一种能当主食充饥又能做家常菜品、传统甜品的食材，南瓜受到许多人的喜爱。南瓜不仅果实可以直接食用，全株其他部分也能食用或药用。种子南瓜子利水消肿，瓜藤有清热的作用，南瓜叶润肠通便，南瓜蒂还有消肿止痛、解热止渴等的效果，可谓“一身是宝”。
关于南瓜，有你不知道的12个冷知识：南瓜，作为一种常见的食材，常常出现在我们的餐桌上。许多人并不了解它的真正魅力与丰富内涵。它不仅仅是一种蔬菜，更是一种独特的果实植物，属于葫芦科。南瓜的多样性在于它的形状、颜色以及用途，展现了自然界的无限可能。
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：瘦肉适量、南瓜藤适量、蒜适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。做法步骤：1.瘦肉切条，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2.南瓜藤撕去带绒毛的老茎，洗净。3.切成段，蒜瓣拍扁切碎。4.南瓜藤入沸水锅中焯水捞出。5.
南瓜是大家非常熟悉的一种蔬菜， 随着它的营养价值逐渐被越来越多的人认可，也让它出现在百姓餐桌上频率越来越高，不仅有以南瓜的果实而制作而成的南瓜菜肴、南瓜面点、南瓜粥等，而且以前被废弃或者用来喂猪的南瓜苗也成了餐桌上的美味，南瓜苗是南瓜茎杆上的藤蔓。
