本期导读：买米醋时，只要牢记这3个选购要点，不管什么牌子，都是好米醋！黑醋、白醋、苹果醋……醋的种类非常多，其中「米醋」的历史悠久、原料单纯、带有米饭发酵后的独特香气与恰到好处的温润酸度，在日本特别受到喜爱。而现在中国市面上也很容易见到它的踪影。
导读:醋分为白醋、陈醋、米醋，虽然只有一字之差，但是用法功效大不同。其实白醋、陈醋、米醋虽然只有一字之差，但是用法功效大不同，接下来胡师傅就把它们之间的区别和用法告诉大家，希望大家以后买醋时，别再买错了。
在湖南益阳桃江县武潭镇境内，以罗家坪瞿峰山为中心的方圆三十公里范围内，至今还流传着一个一千多年来的风俗，每到清明，许多村庄，还流行取清明之水酿制手工米醋的习惯。大部分家庭家里都会储坛米醋，以备不时之需！
