1.备料2.先腌制鸡脆骨，加一小勺盐，一小勺糖3.一勺白酒4.一半姜切碎拌匀，腌制一小时5.期间准备配料，干辣椒剪段，碗底多余的辣椒籽扔掉不要，剩余的姜切片，蒜头拍松6.鸡脆骨腌制好以后，不粘锅烧热，不加油倒入鸡脆骨平摊，中大火煎出油脂7.鸡脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒8.
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
茶香脆骨原料：脆骨350克青椒弹子、红椒弹子共200克子姜粒50克茶叶5 克盐0.5 克味精2 克鸡精1 克香油2 毫升食用油适量制法：1.净锅放油烧热，下入治净的脆骨炸脆，捞出沥油；另将泡好的茶叶入热油锅炸干水汽，捞出沥油，均待用。
昨天在超市终于买到了脆骨，脆骨比排骨价格便宜一些，老公特别爱吃，说比排骨吃起来更过瘾。猪脆骨是猪小排末端一段的猪软骨，比排骨富含的骨胶原蛋白更多一些，钙含量也极高，孩子吃健骨骼，老人吃预防骨质疏松，女人吃了皮肤好。
天气越冷，吃饭的时候老公总喜欢喝上两杯，说这样可以暖身子，所以每天做饭的时候都会做一个下酒下饭的家常菜，让老公就着喝小酒。最近喜欢给老公做的这个下酒菜，名字叫辣椒爆炒猪脆骨，听名字就知道这菜一定很有吃头，不仅有吃头，还越吃越好吃哦。
