自古以来就有小暑“晒画”的风俗，咱们《回家吃饭》的一位饭团就晒出了自己的画，内容是小暑三宝。1黄鳝:小暑后的黄鳝肥美而滋补，据《本草纲目》记载，黄鳝有助于除风湿，能够帮助人们轻松地度过湿气重的炎炎夏日。
江苏有那么多的鳝鱼做法，两种做法是极端，一种是渐要失传难以找到的炖生敲，而另一个则是名气很大的响淋鳝糊，前一道菜出身南京归为金陵菜门下，后一道其实在江浙沪都很流行，不过现在大多数人认为它是苏帮菜，所以去了苏州要吃特色美食，响淋鳝糊是在每一家餐厅菜单上排在前位的。
黄鳝作为河鲜的一种，深受人们的喜欢，它肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、维生素C等营养元素，具有补血强身的功效，民间有“小暑黄鳝赛人参”之说，意思是这个时候的黄鳝口感肥美。黄鳝在民间常被作为种药膳食用，人们认为黄鳝具有强筋骨、补气血的功效。
冬眠已久的黄鳝，惊蛰后开始活跃，农人也仿佛在这时，比以往活跃一些。犁田前，田里的水要放干或留少许，表哥赶着水牛，深一脚浅一脚地吆喝，那些被犁铧翻起的肥土，糯而黑，光光滑滑，我喜欢跟在表哥身后，手里拿竹筐，或者水桶，弯腰捡黄鳝。
新型冠状病毒的宿主到底是谁，目前还是一个无法确定的问题，绝大部分学者倾向于“罪魁祸首”是蝙蝠——当然，“罪魁祸首”这四个字也委实有些冤枉，毕竟蝙蝠君也没想到以自己的其貌不扬还能上得了餐桌，惹得下大祸；何况从历史的角度分析，在中国古代极少认为此物可以食用，《本草纲目》中虽说也以“伏
是比较凶猛的鱼，有小动物在它嘴边的时候，张口啜吸。寒冷季节可长期不吃东西，而不至死亡。今天我再跟您推荐一道蜜汁脆鳝的做法，这样做的鳝鱼吃起来酥酥脆脆，外面裹着一层酱汁，咸甜适口，越吃越香，一起来看看是怎么做的吧!
眼下正是“三伏天”。中医养生讲究“春夏养阳”，黄鳝便是三伏天的养生佳品，在民间素有“小暑黄鳝赛人参”的说法。这段时间，菜市场里营养又鲜美的黄鳝很受市民的青睐。在农贸市场的水产区，新鲜肥美的黄鳝随处可见，前来购买的市民络绎不绝。
