香蕉和芭蕉，再带个粉蕉/米蕉，都是蕉，都可以吃。按个儿头，从大到小，大概都能分清楚。可大家的问题大概是：后两个是啥？其实芭蕉也算不上是陌生，很多地方的庭院里都有一两丛芭蕉树做点缀，书里老写“残荷听雨”，“芭蕉夜雨”之类的，很有意境。
很多人都在水果超市看到过香蕉，也看到过米蕉，但是很多人会对米蕉比较有兴趣。米蕉外观金黄色，果实小巧可爱，长约10厘米左右，而且肉厚皮薄，平均果皮厚度只有0.1厘米，与一般香蕉相比较更加芳香、甘甜和营养丰富。
香蕉是水果摊的“常客”，几乎一年四季都能见到其身影，它凭借低廉的价格、清香的味道、较高的营养价值征服了广大消费者的心。它们的种植历史长达数千年，在原产地常被当作主食。香蕉浑身都是宝，我们先不谈它的果肉营养价值有多高，也不谈它的果皮作用有多大，今天我们只聊香蕉的品种和吃法。
