铁锅作为最传统的烹饪工具，几乎是每一个厨子的必备“武器”，它的导热速度快，而且呈凹陷的半球形，会使热力会集中往锅底聚集，使原料受热更快、更均匀，这也是为什么用铁锅炒出来的菜、比其他锅具更好吃的一个重要原因，同样也是大家选择铁锅的一个重要原因。
中华美食365网，中国滕州马铃薯网及山东古薛文化传媒有限公司，云鹏设计集团与滕州市农业农村局美丽乡村振兴产业振兴好客山东，滕州好礼文创课题组深入到滕州市姜屯镇前李店梁氏父子炊具有限公司探访传统手工铁锅铸造者-滕州铁锅传承人梁兴春，他带领150多人团队潜心打造滕州铁锅及铸造铁壶，将传统文化“烹”出时代味。
退休之后，一直注重养生的我，准备把家里的炒锅换成铁的，先在超市买了一把手感轻，薄皮铁炒锅，根据使用保养说明开始使用和保养，结果还不到一个月，在涂抹猪油进行保养时，竟然发现了小片的渣孔。渣孔或者说夹渣，是铸件最常见的毛病，因为曾经在铸铝行业做过质检员，对渣孔再熟悉不过。
编者按：齐鲁青未了，文脉颂中华，大众网·海报新闻推出“山东手造”系列短视频报道，用镜头记录手造之美，留住珍贵瞬间，集中展现山东省非物质文化遗产活态传承、资源开发、长效保护的最新进展，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。
老农拿祖传“破铁锅”鉴宝，专家劝上交国家，遭拒绝，专家直接报警了。在我国的历史上，每朝每代都掌握着很多的宝物，以后也有很多地方修建了许多的宫殿和陵墓，往往里面都放了很多的珍宝，随着历史更迭，很多的真是气包也流散到民间，尤其是我国历史进入到晚清时代，国家动荡外族入侵，导致很多国宝流失，甚至流落国外，也有一部分流落到普通百姓家里，在动荡的年代，有很多都没有收到很好的收藏和保护，到如今，那些古董也是越来越值钱，加上最近我国推进了很多的鉴宝类的节目，很多普通百姓纷纷带着自己手里面的古董或者宝贝上节目，来让专家进行鉴定，由于老农也是带着自己家传的“破铁锅”来上了鉴宝节目。
