在吃牛肉的时候偶尔会发现一种很鲜艳的颜色，为什么会出现五彩斑斓的颜色？1. 光的干涉现象： 当光线通过或反射在非常薄的透明或半透明物质（如油脂、水分或血水）上时，不同波长的光会发生干涉。干涉是指两束或多束光波相遇时，它们的波峰和波谷相互叠加，导致某些颜色被增强，而其他颜色被减弱。
你吃过彩色的牛肉吗？如果你吃的牛肉泛绿光或者五彩斑斓的光，这并不是肉变质了，而是一种神奇的物理作用，叫做“光栅效应”。红肉的肌肉纤维中含有大量的含铁化合物，所以生肉会呈现红色。在煮熟后，折射的红色会被吸收，因此会产生令人不安的彩虹色或绿色。
