胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。主要有逍遥镇胡辣汤，驻马店胡辣汤，开封胡辣汤，北舞渡胡辣汤等几个品种，各有特点。胡辣汤起源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。如今行走在郑州大街小巷，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰？且听瓦尔特给您道来。
清晨，点一碗热气腾腾的胡辣汤，配上鲜嫩的豆腐脑，胡椒所带来的浓郁香气，瞬间唤醒了我们沉睡的味蕾，开启美好的一天。对于不少老郑州来说，这是再熟悉不过的场景。但在疫情期间，不能出门的他们如何享受这份美味呢？一碗胡辣汤从诞生到送入市民手中，需要几步？
我在西安吃了一碗胡辣汤，我才终于明白胡辣汤为什么很难走出西安。这是我作为一个外地人的亲身感受。不知道他们本地人有没有想过很现实的原因。胡辣汤我想大家都有所耳闻，作为西安的一个特色的吃食，在他们本地可是遍及了大街小巷啊。几乎每隔几米就有一家胡辣汤店。
春节临近，在河南省西华县逍遥镇的胡辣汤店里，食客们络绎不绝。胡辣汤是河南人早餐桌上最常见的小吃，一碗热腾腾的胡辣汤洋溢着中原游子的浓浓乡情。除了西华县，中原大地处处年味十足，百姓以多种形式庆祝新春佳节的到来。
12月14日，电影《一碗胡辣汤》新闻发布会暨开机仪式在辉县五道岭生态康养园顺利举行。这部影片是由河南小亮亮影业有限公司、河南锦洲建设有限公司、河南扬新建设工程有限公司出品，北京融金伽资产管理有限公司、贵州贵临台酒业有限公司、舞钢市金豫凯门业有限公司、广东通晓门业有限公司、广东粤盾门业有限公司、广东蔓安工贸有限公司联合出品。
中新社郑州2月28日电 题：一碗胡辣汤，五味烟火尽逍遥作者 阚力初尝一口，刚猛辛辣，五味杂陈尽在其中；再品一勺，肉香入喉，人间烟火竟也逍遥。河南的胡辣汤，具有代表性的是西华县逍遥镇的“逍遥派”和舞阳县北舞渡镇的“北舞渡派”。
当地举办第三届逍遥镇胡辣汤大赛，参赛选手在现场熬制胡辣汤。对于逍遥镇来说，2021年一定是会被载入地方志的一年:6月，逍遥镇胡辣汤制作技艺入围小吃制作技艺，成功入选国务院公布的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目;
中原网讯（记者 李居正）春节将至，郑州的街头巷尾年味儿渐浓。1月21日至22日，由郑州市文化广电和旅游局、郑州市餐饮与饭店行业协会主办的“胡辣汤英雄会”在郑州图书馆、大唐剧宴及郑州地铁高铁东站三地举办品尝活动，奉上一份份味觉与情感的大餐，让市民与游客在郑州见“郑”欢喜年。
原创 夏先清 乔小纳 经济日报“最近回郑州，有没有想约的同学？”在广州打拼的河南姑娘李颖往朋友圈里发了张胡辣汤的图片，向老同学发起邀约。胡辣汤是河南人的美食“召集令”。出门在外，不出一个星期，他们就总想找碗胡辣汤喝。
上篇—— 俺被北舞渡胡辣汤惊艳到了一、缘起知道逍遥镇、北舞渡镇这两个小镇，无疑是胡辣汤的缘故。而能够亲临出土骨笛的贾湖遗址，一睹舞阳山陕会馆彩牌楼的傲娇风采，轻抚临颍小商桥栏杆上500多岁的石狮，毋庸置疑，更是胡辣汤的功劳。
大象新闻记者 李鑫 罗雅静 新年的幸福钟声即将奏响，新来的激情浪漫正在进场正月初一、初三、初五、正月十五郑州记忆1952油化厂创意园东方新腔调，潮拜中国年新年活动即将重磅登场来这里，感受城市里的大集烟火气，苏式老厂房里的新年新腔调五大市集，“摊”玩炸街蛇么都好吃，蛇么都好玩。
