说起这折耳根很多人不明白，其实折耳根也就是鱼腥草，我们全家都爱吃。折耳根不仅让人大开胃口，还增进食欲、改善消化功能，而且有利于消火祛暑、浑热解毒，是难得养生一宝，对身体健康大有裨益，今天就给大家分享一道凉拌折耳根的做法。
大家好，我是小世。年纪大了，身体里的各项器官，功能就会衰退。比如肠胃的消化能力下降了，肝脏的排毒能力减弱了。要想各种器官恢复健康状态，就需要适当吃些对肝脏、肠胃好的食物。有种食物，比红薯还通便，比红豆还祛湿，隔天吃它，肝脏养好了，湿气排掉了。
来源：【昆明日报-掌上春城】折耳根，又名鱼腥草，是一种在中国广泛分布的中草药，其来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。折耳根的茎呈扁圆柱形，扭曲，表面棕黄色，具有纵棱和明显的节，质脆易折断。当搓碎折耳根时，会散发出鱼腥气味。
