麻辣料:新一代辣椒200克、红太阳辣椒100克、干青花椒100克、大红袍花椒60克。香料:白芷85克、黄栀子60克、草果30克、良姜30克、桂皮25克、白胡椒粒25克、八角20克、白蔻20克、小茴香15克、肉蔻12克、陈皮10克、毕菝10克、香砂10克、千里香籽。
近日，煌上煌、绝味鸭脖、周黑鸭三大卤味巨头相继公布2024年上半年“成绩单”，营业收入和门店数量均出现下降。话题冲上微博热搜第一。网传三大品牌今年锐减门店上千家，济南市场是否有变化？休闲卤味为何不香了？对此，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者做了调查。
