做法步骤1、配料: 饺子皮：饺子粉250克，水130克 馅料：韭菜4两，猪肉馅4两，鸡蛋两个，虾若干，酱油1大勺,食盐1小勺,鸡精适量，料酒1勺,姜1小块，香油适量 淀粉20克，水适量 首先制作饺子皮，将饺子粉和水混合揉成光滑面团，醒面20分钟。
做法步骤1、准备食材，面粉就是普通的家用中筋面粉2、将面粉倒入清水从中心向外轻轻画圈搅拌，最好是完全晾凉的白开水3、搅拌至顺滑无颗粒即可4、热锅倒油少许，排入饺子5、煎至底部金黄6、倒入混合好的面粉水，倒入前再搅拌一下面粉水，防止有沉淀7、面粉水开始冒大泡泡8、转中火逐渐收干9、
看到豆果上好多做冰花煎饺的，看着不错，我也来试试。第一次做还行，就是有点糊了，看来得特别小火才行。By 咫尺光年-爱如初见用料南瓜馅饺子 适量淀粉 两勺面粉 一勺食用油 一点点做法步骤1、锅里放一点点油，要少哦。把饺子摆进去。2、全程小火。
饺子是中国传统美食之一，无论是蒸、煮、炸、煎或是烙都非常适合，而煎饺子则是一道颇受欢迎的方法。这种方法，我最喜欢用，就是从冰箱拿出来速冻饺子，必须平底锅，可以是不粘锅，直接下锅摆好形状，一般摆满一锅最好，加清水可以盖过饺子三分之一为好，加上锅盖，开大火煮开以后，水分会慢慢变少，加两大勺油，转中小火继续煎，煎到水分没有了，出现油脂多了，有滋滋的响声，喜欢吃雪花饺子的，可以加少许水淀粉，慢慢煎出来雪花，底部彻底发黄了，就可以出锅吃了。
