鸡蛋作为日常生活中蛋白质的主要来源，做法也是相当多样，煎、炒、蒸、煮各有各的风味。以盐为导热介质、用物理热传导的机理，把鸡蛋加热至成熟，不但保留了鸡蛋的质感和鲜味，同时还能渗入部分盐分，比水煮蛋吃起来能加咸香、有嚼劲。
如果在网上搜索，可以看到琳琅满目的自制猫饭推荐食谱，但细心的人会发现：这些食谱不管是用鸡肉、牛肉、鱼或其他原料作为主要食材，无一例外都会记得加一句：猫饭中不要放盐；不仅如此，兽医们通常也会告诫铲屎官不要让猫吃人的饭菜，因为人吃的食物中所含盐分太高会影响猫的身体健康。
(健康时报记者文雯)脂肪和油吃得有点多,豆和奶制品却吃得不够!日前公布的《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示，我们的脂肪摄入量增加，平均膳食脂肪供能比为32.9%，超过了《中国居民膳食指南》推荐的25%～30%的合理膳食上限，同时豆类和奶类远低于推荐量。
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”——生活本该有滋有味。如今都提倡少盐少油的饮食方式，似乎越少油、越少盐，对身体就越好。临床上，医生也经常会说要“低盐低脂饮食”。听到这个嘱咐，很多人便开始荤腥不吃、油盐不进，每天吃饭味同嚼蜡苦不堪言。
（武汉晚报 见习记者 明凌翔）“我现在宁可饿肚子，也不愿吃婆婆做的饭。”昨天，家住青山区碧苑花园社区的侯女士抱怨，由于自己的婆婆太注重养生，平时做菜几乎不怎么放盐、放油、放味精，炒出来的菜让人难以下咽。为了不惹婆婆生气，侯女士只好亲自掌勺。
土豆是一种兼有主食性质和蔬菜性质的“跨界”食材。从营养上来说，它的钾元素含量堪比香蕉，维生素C含量能跟番茄媲美，而且还富含维生素B1、维生素B2……营养专家也表示，夏天的餐桌上，土豆是必不可少的一道美食。《生命时报》综合多位营养专家观点，列举夏天吃土豆的好处。
