以前常听大人说，如果感冒了，有鼻子不透气的症状，来一口“芥末”就能通开。基本原理就是——利用芥末的“辛辣”，来打通堵塞的鼻孔，几乎每个地区都有这种说法，当然了，也仅属于“民间偏方”一类，不可太当真。但同时也说明了，这种小到凉拌白菜，大到日式料理的调味料，普及程度还是非常广泛的。
1｜ 山葵 日本人提到山葵时，一般称其平假名“わさび”，但很少有人知道，“わさび”对应的汉字名其实是“委佐俾”，日本奈良县明日香村飞鸟京迹苑池遗址出土的公元685年的木简上，就有“委佐俾三升”的字样，是关于山葵最早的记载。
我们吃日本寿司或者刺身时，常会配一点酱油加“芥末”。图自网络但是，我们吃了这么多年的“芥末”，大概率都是“假的”！！三种芥末，原料大不同！被统称为“芥末”的刺激性调味品，其实有三类，分别来自三类不同的植物。
前几天，在芬必得完全不起作用的情况下，我最终通过抽掉牙神经解决了近几天的牙痛问题，与此同时加州大学的研究者在《自然》杂志上的新研究却显示，我们似乎在新型镇痛剂的发明道路上又近了一步，而这一步，芥末将帮助我们很多。
夏季雨水多，潮湿天气导致家里发霉的现象数不胜数。最近有网友说，在家里利用芥末水就能轻松去除家里的霉斑、抑制发霉，这是真的吗？作为调料的芥末，有这么神奇的作用吗？我们选取平时家中常见的曲霉菌和青霉菌，去实验室里进行了实验验证。
你以为配生鱼片的绿色芥末酱是真正的“芥末”吗？不是，芥末是芥菜的种子磨的黄色粉末，而大名鼎鼎的绿色wasabi，其实指的是山葵。那你以为你吃的是山葵酱吗？又错了，山葵根很贵的，寿司店里免费拿的其实都是辣根做的山寨货。
（你舅舅/译）未见其物，先嗅其味，说的就是芥末（Wasabi）。它不仅是日本料理不可或缺的一部分，而且很快它还将帮助我们研发出强效的止疼药；此外，它还是为听力障碍者设计的新型火警警报背后的功臣。但是说实话，大多数人并没有尝过真正的芥末。
老于住在的青岛，这里四季分明，气候宜人，特别是海鲜的品种十分的丰富。记得老于在摄制组工作时，有些演员拍“哭戏”，情绪不到位，要么是使用“催泪棒”，要么就是含一口芥末，保准哭得痛哭流涕，面部细微表情的动作，那叫一个到位啊!
