八角1、花椒0.8、小茴香1、千里香0.6、桂皮0.5、良姜0.5、肉蔻0.4、草蔻0.3、荜拨0.3、草果0.4、丁香0.3、甘草0.5、香叶0.5、罗汉果0.4、桂枝0.3、麻椒0.4、胡椒0.4、干姜0.5、香果0.5、白芷0.4、砂仁0.2、白莲子0.4、孜然0.4、苦豆0.3、山奈0.2。
西安凉皮是陕西著名小吃，在西安无论是高级餐厅还是街头小贩都能看到凉皮的身影！西安街上贩卖的凉皮，米皮白且透亮，蒸笼有多大就能蒸出多大一张，蒸好后一张与一张之间略抹熟菜油，然后一层层摞起来，堆在案头如同招牌一般。
中新社西安8月4日电 题：行走陕西“凉皮江湖”：恣意爽滑，“不伤体面”作者 杨英琦三伏天的“蒸笼模式”下，一份爽滑软弹的陕西凉皮，配上油泼辣子香气下肚，夏天在舌尖“恣意跳动”。由凉皮、肉夹馍、冰峰汽水组成的“三秦套餐”是陕西小吃的名片，其中，凉皮凭多变风味占据“C位”。
导语:想吃凉皮不用买，教你做正宗陕西凉皮，不揉面不洗面，顺滑又筋道，越吃越上瘾，学会收藏了。立夏以后，气温一天比一天高了，每一个人的胃口大不如春天了，今天给大家分享一个顺口顺心，营养又美味的陕西凉皮的美味做法，不用揉面，不用洗面，5分钟就出锅，顺滑筋道，吃一次就上瘾!
凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮，凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮，现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮一般都是在外面买着吃，相信很少有人自己做凉皮，不过凉皮这么好吃，你有没有想自己学会呢?
江苏淮安一顾客进了一家叫“香辣凉皮”的店吃凉皮，可能自己爱吃辣就往凉皮里面放了5勺辣椒。这下可把老板心疼坏了，就报警了。警察来了进行了调解，表示只是纠纷，没达到立案的标准。“吃凉皮放5勺辣椒，店家报警”一事，迅速引起了网友的热议，店家和顾客都出来回应事情的原因。
1、店名：法门寺擀面皮地址：土门街道汉城南路23号营业时间：08:30-20:30人气菜品：擀面皮评价：据说是一家开了四十年的老店，店里的空间不大，只有几张桌子，不过卫生打扫的还是蛮干净的，饭点的时候是肯定需要拼桌的，多少有些拥挤。
