#头条创作挑战赛#我国是农耕大国，不过在古代由于生产条件落后，人们基本上过着靠天吃饭的日子，一旦遇到干旱的年代，便要饿肚子了，所以在这样的条件下，人们发现了很多替代的食物来充饥，比如红薯，绿豆，还有今天要跟大家分享的芋头，它也是古代的充饥食物之一。
进入深秋后，随着季节的更替，芋头成为市场上的一道亮丽风景线。它不仅在烹饪中具有广泛的应用，还因其独特的口感和营养价值而备受喜爱。然而，尽管芋头美味可口，但并不适合每个人。医生提醒，“这4类人”尽量少吃芋头，以免引发不适和健康问题。首先，让我们了解一下芋头的营养价值。
您可能已经知道，芋头是一种受欢迎的根茎类食物，以其独特的香味和丰富的营养而闻名。在我们的餐桌上，它以各种形式出现，从蒸芋头到芋头糕，每一口都令人回味无穷。然而，在这美妙的口感背后，隐藏着一些不为人知的事实。
芋头作为常用食材，营养价值丰富，但处理芋头时一定要小心，芋头生吃是有毒的。生芋头的黏液会使嘴唇、舌头、咽喉受到刺激，出现痒痛感，而且容易对鼓膜产生一定刺激，使听力受影响。生芋头中还含有草酸钙结晶体，容易引起皮肤过敏，出现局部红斑、瘙痒等，所以芋头需要煮熟才能吃。
导语：天冷，吃红薯南瓜不如吃它！浑身是宝，才2元一斤，营养好吃又便宜，简单一煮，全家人都爱吃！大家好，我是傻姐美食，俗话说：“人要应季而食”，我们更重要的是顺时而养。金秋十月，到处都是硕果累累，到处都是丰收的景象。
审核专家:曹东义，河北省名中医，主任中医师、教授、硕士研究生导师，河北省第四、第五、第六批师带徒指导老师，师承国医大师邓铁涛、朱良春，河北省中医药科学院原副院长，现任河北省中医药文化交流协会副会长、世中联一技之长分会会长、河北省中医药学会张仲景学术思想研究会会长、河北中医药大学扁鹊研究院院长等职务。
粉粉糯糯的芋头，是很多人的“心头好”。夹起一块芋头放入嘴里，粉粉糯糯，让人“芋”罢不能。那么，吃芋头到底有什么好处呢？怎么吃更美味呢？下面我们就来简单说说——深秋补身体，芋头当选“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”，这是苏东坡赞美芋头的诗句。
粉粉糯糯的芋头，是很多人的“心头好”。夹起一块芋头放入嘴里，粉粉糯糯，让人“芋”罢不能。那么，吃芋头到底有什么好处呢？怎么吃更美味呢？下面我们就来简单说说——冬日补身体，芋头当选“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”，这是苏东坡赞美芋头的诗句。芋头，不仅粉糯好吃，还是健脾胃的佳品。
