美国纽约州州长安德鲁·科莫１５日签署法令，把酸奶定为纽约州的官方小吃。近年来，随着酸奶，特别是浓稠的希腊酸奶风靡美国，纽约已经成为美国最重要的酸奶生产地之一。州长办公室发表声明说，此举将让公众进一步认识到酸奶带来的健康效用和经济利益。
北魏高阳太宗贾思勰著《齐民要术》详细记叙了乳制品加工技术，这部巨著是世界上最早的食品加工百科全书，其中也提到了“酪”的制作工艺。《齐民要术》酪制作工艺唐朝政治、经济、文化繁荣，乳业兴旺，孙思邈巨著《备急千金要方》中就对酪的功效描述：“味甘酸微寒，无毒。补肺脏，利大肠”。
现如今，酸奶已经成为男女老少日常生活中一种常见的饮品，超市的货架上各种酸奶产品琳琅满目，各式各样的酸奶吧也风靡全国各地的大街小巷。驯化过程始于10000多年前的中东，首先是山羊，然后是绵羊，几个世纪后是牛。
记者 曲鹏“爱死机”原著作者、纽约时报畅销书作家斯卡尔齐的新作《怪兽保护协会》，近日由新星出版社推出中文版，小说以严谨科学的思维和幽默轻松的文笔，颠覆与重构了流行文化中的怪兽叙事。小说讲述了一个准备在食品创业公司大展拳脚的前科幻研究员，不慎丢了工作，成为一名外卖配送员。
