来源：【交汇点新闻客户端】年夜饭讲究“年年有余”。于是，不少网友在春节假期过上了天天吃剩菜的生活。但是，这些剩菜真的健康吗？吃隔夜菜会不会有什么危害？剩菜剩饭该如何保存呢？今天江苏省疾控中心的专家就跟大家一次讲清。吃剩饭剩菜会致癌吗？
春节，聚餐是必不可少的温馨时刻。然而聚餐过后的剩饭剩菜也是普遍的现象。据报道，有数据显示，春节期间，每户家庭平均能产生近2公斤的剩菜剩饭，“做一顿吃三天”成了不少家庭的常态。从文化传统的角度来看，春节饭菜讲究丰盛，“宁可备而不用，不可用而无备”的观念深入人心。
居家过日子，剩菜剩饭在所难免。有的人认为，剩菜剩饭无非是营养流失、口感差一些，偶尔吃一吃并无大碍。但也有人认为，吃剩菜会致癌，因为其中的亚硝酸盐含量很高。的确，剩饭菜储存的时间越久，饭菜中亚硝酸盐的含量会随之增加。
中国人春节期间的饭菜，都是丰盛吃喝的汇总和大比拼。有数据显示，春节期间，每户家庭平均能产生近2千克的剩菜剩饭，“做一顿吃三天”是常有的事。还有网友戏称，所谓年味儿，其实就是剩菜剩饭的味儿。虽然2千克的剩菜剩饭统计来源存疑，但春节家家户户都有剩菜剩饭是不争的事实。
来源：【宁夏日报】为推进粮食节约减损，防止餐饮行业食品浪费，积极营造“厉行节约，反对浪费”的社会风尚，9月14日，自治区市场监督管理厅发出防止餐饮浪费倡议书，倡议全区餐饮服务提供者及广大消费者身体力行，弘扬中华民族勤俭节约传统美德，践行绿色低碳、文明健康生活方式。
为贯彻落实《健康中国行动》《全民健康生活方式行动方案》有关要求，国家卫生健康委组织开展全民健康生活方式宣传月活动，旨在深入推进实施以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动，进一步传播和普及健康知识，营造良好社会氛围，倡导公众主动学习健康知识，掌握健康技能，积极践行文明健康的生活方式，落实“做自己健康第一责任人”理念。
他们那一代人可能过苦日子习惯了，生活仅追求温饱，不追求生活质量。 每次煮一两天的饭菜，下顿热一下就可以吃，虽然省火了，省电了，省钱了，但剩菜剩饭口感很差，对身体健康也不好，我说了多次她也不听，我该怎样劝她呢？我很苦恼，大家帮我想想办法。
