北京的传统小吃,红豆卷,从营养学角度讲比馒头要好。因为里面加了红豆,属于杂豆类,也是优质的碳水化合物,主食的一部分。膳食纤维和各种矿物质维生素都很高,我今天做的红豆卷还要更高级一些。因为我和面用的原材料还加入了紫薯。另外有一个面团里面加了贝贝南瓜和红薯。