明矾油条啥情况？记者抽样来送检作为一种传统的配方，现在市面上的油条绝大多数还是用矾和碱做膨松剂的。如果严格按照一斤面里面一钱矾的添加量的话，铝超标的可能性也不大，就怕大家伙儿放着放着就放多了。但是要是真的超了标，就知道它的危害了。铝超标会引起痴呆，影响儿童大脑发育。
2020年7月2日，天津市市场监督管理委员会委托天津市食品安全检测技术研究院对天津市津南区大伟面馆制作的炸果子进行抽样检验，经检验，该单位自制的炸果子的铝的残留量项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，标准要求小于等于100 mg/kg，实测结果555mg/kg、543mg/kg。
来源：【中国食品报】本报讯 油条是传统的早餐食品和大众化小吃，深受人们喜爱。但油条中传统膨松剂多含有明矾，添加不当易造成铝含量超标，加之其高温煎炸的制作方法导致油脂含量偏高，或会给人体带来一定的健康危害。
原标题：面食抽检“铝”屡超标市食品药品监管局昨发布抽检结果 合格率90.53% 较去年提高10个百分点早报讯 根据市民最关注的十大食品专项抽检活动民意调查，面制品位列受关注程度第八位。昨日，市食品药品监管局发布 《面制品抽检结果分析报告》。
豆浆配油条是很多人的早餐必备，色泽金黄、外酥里嫩的油条真是太吸引人了，甚至让人越吃越上瘾!吃 1 根油条就能摄入近 1.5g 盐，占《中国居民膳食指南》全天盐建议摄入量上限的 30%，如果全天吃盐不加以控制，更或者是每天都要吃 1 根油条，对控制血压不利，会增加患高血压的风险。
早老性痴呆症病人的脑组织铝含量明显升高 传统中式早餐尤其是北方早餐中，油条是当仁不让的主角。近日有随子女到广州生活的老伯被查出患有痴呆症，病因竟然与他常年拿油条当早餐有关。医生指出，传统方法制作的油条，吃多了可损伤脑功能，尤其是老人，偏爱油条可增加老年痴呆的患病风险。
渭南网事讯 （编辑/赵梅）油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。
QING TIAN青田首席原创媒体No.1全 | 世 | 界 | 青 | 田 | 人 | 都 | 在 | 看油条大家经常吃，那蓬松香脆的口感大家都很喜欢。可大家在吃油条的时候可要留个心眼了，万一吃到“明矾超标”的油条可就不好了！
