来源：【运城日报-运城新闻网】爆炒：加点醋护维C 白菜维生素C含量高，而维C怕热，所以大白菜最好的烹调方法就是急火快炒。维C在酸性条件下更稳定，爆炒时加点醋，更有助补充维C，比如醋熘白菜、木耳炒白菜。另外，建议大家处理白菜时不要用刀切，而是用手撕，这样更入味，也可以减少营养流失。
热在三伏，三伏天是一年中最为炎热的日子，在高温环境中，由于体内消化酶分泌减少，消化功能下降，食欲也会变差，加上天气炎热，人出汗多体液消耗大，要多补充水分，喝汤不仅能及时补充水分，也有利于消化，对脾胃也好，三伏天也是最适合养生的时节，多喝4道蔬菜汤，营养足不上火，解暑又好喝，做法分享给大家!
