元旦将至，青岛城运控股公交集团李沧巴士389路线的驾驶员们，在车厢里为市民乘客准备了心意满满的新年礼物——崂山王哥庄大馒头和七彩暖手宝。大馒头寓意大家“蒸蒸日上”迎新年，七彩暖手宝将在近几日随机送给坐车的“小乘客”。别出心裁的创意赢得了乘客的一致称赞。
1月9日，青岛市王哥庄街道何家社区馒头一条街上，各家店铺正在忙着蒸大馒头赶订单。“现在正是旺季赶订单的时候，我们家一天能蒸三千斤面的馒头，每天发货四五百箱。”在何京华的鸿福裕馒头店内，一家人齐上阵，两个邻居也来帮忙。
体积庞大、麦香扑鼻、柔韧回弹、“黄金底”焦脆……青岛网红农品王哥庄大馒头已拥有500余年的历史，是见证王哥庄发展变迁的一块“活化石”。“专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺”的独特工艺，加上淳朴、勤劳、智慧的王哥庄人不断钻研创新、精雕细琢，让王哥庄大馒头历久弥新。
文图/薛广牧外面的世界很好，外面什么东西味道都很不错，甜的，咸的，辣的，应有尽有。我也算逛遍大街小巷，吃遍五条街道，喝光六个巷子，但总感觉缺少了点什么。今晚，吃东西的时候，当我用番茄酱蘸米饭的时候，我想出来了：在南方我缺少吃一些，不加佐料的单纯食物。就像白米饭和白面馒头一样。
临近春节，青岛崂山区王哥庄的特色美食——大馒头，已经成为市场上的抢手货，各家的订单应接不暇。1月26日，青岛王哥庄的馒头店内，摆放得满满当当的馒头映入眼帘，不少市民更是特意前来选购，店内呈现出一派繁忙的景象。
一进腊月门，青岛崂山区王哥庄街道的家家户户便进入了最为繁忙的时节，处处可见热气腾腾、香气扑鼻的馒头房，空气中弥漫着诱人的麦香。从“不产一粒小麦”到产值上亿、享誉全国，王哥庄大馒头宛如一座桥梁，承载着人们对新年的殷切期盼与美好祝福，将过去与未来、传统与现代紧密相连。
编者按：春节，中国人一年中最盛大的节日。2025年，我们将迎来首个“人类非遗版”春节。那么过年，过的是什么？什么是中国年味？山东各地还有哪些你不知道的年俗呢？从腊月廿三开始，大众新闻客户端每日推出一期“非遗里的山东春节”，带您一起寻年味儿。
