血糖控制是糖尿病人群的长期必修课，了解食物中碳水化合物含量和 GI 值，对血糖控制十分有帮助。01GI≤55为低 GI 食物食物血糖生成指数（GI）是一项反映食物生理学效应的 参数，用于衡量人体进食一定量富含碳水化合物的食物后，所引起的2小时内血糖变化大小。
“自从得了糖尿病后，什么也不敢吃，连水果都没有吃过”，这是许多糖尿病患者的心声，得了糖尿病需要严格的饮食控制，看起来香甜可口的水果对糖尿病患者仿佛是一个“甜蜜炸弹”，吃一口就会使血糖升高，事实上是这样吗?
据健康时报消息本文作者：张松海，河南科技大学第一附属医院胃肠外科副主任医师“白粥米饭馒头面，常吃‘高碳’寿减半”。很多慢性炎症长期好不了和长期高碳水化合物、高升糖指数饮食息息相关。有一些办法可以降低所食用碳水的升糖指数。
