猪油相信是很多人小时候的记忆，一般岁数稍大一些的人肯定都吃过，在我小时候的时候，就对猪油的味道记忆犹新，因为那时候的一日三餐真的是没啥油水，所以时不时家里就会熬点猪油，然后用猪油拌着大米饭吃，那叫一个香，而且在会用猪油炒菜，炒出来的青菜味道也是十分的香。
都不会炼猪油了我也是才注意到这个现象，惊出一身冷汗。不敢吃猪油满共也就40来年，在此之前，不仅是我们的主力食用油，更是整个农耕区域人民的食用油。世世代代吃过来的猪油，如今竟然都不知道怎么炼了，当然更不懂得怎么用。
