酸汤子对于绝大多数人来说都非常陌生，很多人好奇的会问东北酸汤子是什么食物?酸汤子是一道满族人冬季常吃的一种历史悠久的传统特色美食，有至少300多年的历史，多见于黑龙江、辽宁、吉林东北三省的部分地域，满语称为“格格豆”。
近几天黑龙江鸡西一家人聚餐，9人食用酸汤子中毒事件成为了一个热点新闻，令人惋惜的是，目前死亡人数已经上升到了8人，小小的一个“酸汤子”，怎么会有如此高的毒性，日常生活中，我们如何注意避免这样的食物中毒风险呢?“酸汤子”导致食物中毒的罪魁祸首是米酵菌酸。
近日，黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭9人食用酸汤子引发中毒事件引起网友关注。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏毒性，中毒后没有特效救治药物，病死率达50%以上。
作者马溪甜 我爱满文化这个题目出来了，大家可能有点发懵。你们也许会以为，小编要讲环保了吗？非也，非也。此“酸汤子”并非环境污染造成的，跟酸雨更是没有半毛钱的关系。下面，咱们一起了解了解它。酸汤子，又称汤子，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。
9人食用，8人死亡。其乐融融的家庭聚餐变成了痛心的“灭门惨案”。近日，黑龙江鸡西酸汤子中毒事件引发全网热议。图片来源：微博评论区截图还有网友提到，“要不是这条新闻，我都不知道「酸汤子」是啥？”“建议大家转发到‘相亲相爱一家人’群里。”「酸汤子」到底是啥？为什么能致死？
