以前逛街或者逛夜市的时候，总会不停的买吃的，边逛边吃，逛完街也吃饱了，最喜欢串串类的小吃，比较好拿，味道好，但是今年由于这样的特殊情况，好久没有吃过那些好吃的了，今天来分享，街边最火小吃，炸香肠，做法简单，学会自己在家做，非常解馋。
材料:猪大肠，豌豆苗、葱结、姜块、绍酒、酱油、白糖、盐、味精、米醋、肉汤、水淀粉、香油、熟猪油。烧至大肠入味，外层上色时，再用旺火稠浓汤汁，加入味精，用水淀粉勾芡，放入熟猪油，颠翻几下，淋上香油，装在盘中央。
今天才知道，猪除了大小肠，还有这种“肠”，价格贼贵却十分美味！大家好，我是馋嘴老于，今天和大家分享猪身上的一种美味：“花肠”！今天老于去赶集，看到肉摊上有卖猪花肠的！这种食材，平日里很少能碰到，有的地方叫做“猪喜欢”，也有叫做“猪脆肠”的，就是图下这个样子！
不管你喜不喜欢吃花菜，这种乳白色的蔬菜总是会以各种形式出现在你的生活里，它可能是前菜里的一道凉拌花菜梗，也可能是干锅花菜中的主角，更可能是各种麻辣烫、火锅里的经典配菜，总之，虽然样貌平平无奇，但花菜总归是以一种不容忽视的样貌出现在你的碗里，再凭借着或脆韧或娇嫩的口感，迷惑你的味蕾。
很多人喜欢吃猪下水，即系猪杂，在广东，猪杂的吃法一般分为几种，一种是煲汤，一种煲粥，另外还有爆炒，铁板，啫啫煲等，可以说，广东人对猪杂是真爱，在这些猪杂当中，个人认为最有口感的就是猪生肠了，口感爽脆，做法多样，无论哪种吃法都能吃出它爽脆的口感。
