3、下面开始介绍所需要的食材：兔肉、芹菜、泡野山椒、大葱、泡小米辣、生姜、大蒜、自制泡菜 4、先把兔肉斩成小块，用清水清洗一下，再把兔肉腌制下，先放入少许食盐、蚝油、料酒、适量生抽、姜片、大葱段、白胡椒粉，上手揉抓均匀，放入一勺木薯淀粉，再次抓匀、腌制一个小时备用5、再把芹菜切段
熏烤兔制品的制作方法摘要:熏烤兔肉制品是我国传统的兔肉制品，也可以说是最古典的代表制品，这类兔肉制品的加工制作方法简单，生产设备简化，投资少，成本低，而制品的质量都很高，其产品的质量风味独特、外观色泽分外悦目，食用方便，易包装贮藏，有较好的货架期，因而深受消费者喜爱。
在我们陕西关中这里，每年到了临近春节前夕，家家户户都要蒸馍。我们这里，临近过年，还有准备年货，干货，还要蒸很多馒头，馒头对于北方人来说是非常重要的，因为饮食的差异，北方人更喜欢吃面食，今年是兔年，怎么能少了小兔子馒头呢?
贵州黔东南黎从榕地区盛行吃瘪，并且奉之为美食上品。逢年过节，宾朋满座时“瘪”作为主菜总以一种热情饱满的姿态展现给食客。“瘪”主要来自食草反刍动物胃里未消化的草料残渣。所以，只要是食草动物，一般都可以取之以“瘪”。
