大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道非常简单的家常菜“豆角肉丝”，豆角是一种营养丰富又清脆的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，嫩豆角饱满鲜嫩，炒食清脆，也可以烫后凉拌或腌咸菜。
家常小炒豇豆与肉丝搭配，实在好下饭，炒上一盘能下三碗饭近期上超市买菜发现豇豆越来越多质量也越来越好，就买了一把回来。豇豆在我们这里称之为菜豆是比较受欢迎的一种蔬菜，很多人喜欢炒着吃或者制作搭配做成焖面。更有加工制作成酸豆角然后烹饪各种美食的方法，但最家常最受欢迎的还是家常小炒。
天气闷热胃口不佳来一碗酸辣鲜汤面，特别酸爽开胃又好吃，酸辣汤面所用食材和制做方法很多，因选用不同食材制做口感有所差异味道也是有所不同，今天分享一道用泡菜豇豆角炒肉丝，配酸辣汤做风味独特的酸辣小面，所用食材少制做简单口感饱满，先炒一份脆辣酸香的豆角肉丝，再做一份色香味鲜的酸辣汤。
食材:酸豆角250克，猪肉，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
