在我们这个地方的客家人，也喜欢拿艾草来做成好吃的艾草糍粑，这个艾草糍粑搭配糯米粉，揉成面团，再包上不同的馅料，吃起来有股浓浓的艾草香味，并且香甜可口，这个美食很多地方也有，有些地方也称之为【青团】，很多的朋友吃过一次艾草糍粑，都会喜欢上这个味道，也因此很多人喜欢动手去制作，但很多
每年的清明前后，都会有很多野菜从田里冒出来，这些野菜中的其中几种可以用来做清明馃，有的地方也叫青团、艾叶粑粑等等，这是清明时节的传统习俗，思念家乡、思念亲人、思念逝去的长辈，即使很多朋友是身在他乡，也会做一道传统的清明馃，寄托清明的乡愁;
2种馅料：芝麻花生馅：花生和白芝麻各100g 、白糖适量.竹笋炒肉馅：竹笋和五花肉各250g、葱花一把，油、蚝油、鸡精、盐、淀粉适量开始造啦：首先烧水，放5克小苏打粉，再把洗净的艾叶放下去煮五分钟，捞起放入冷水盆中浸泡1.5个小时，即能去艾叶苦涩味，还能保持碧绿的颜色，亲们可以看
春天到了，又到了吃艾草糍粑的时候，下面我来给大家分享下做法，喜欢的可以跟着做哦原料：艾草、糯米粉、面粉、白糖、花生做法步骤：第1步、摘出艾草嫩芽和叶子备用第2步、水烧开放入洗净的艾草煮2分钟第3步、捞出来的艾草挤干水分，然后切段第4步、艾草沥干加少许水放料理机打成细腻的汁。
每年的清明节前后，艾草的长势是最好的，鲜嫩的艾草长满山边，绿油油的一大片，艾草虽然其貌不扬，但是好处有很多，艾叶又叫艾蒿或者艾，地方不同叫法也不同，艾叶含有丰富的膳食纤维、多种维生素、矿物质等等，不仅能食用也能入药，有温经止血、除湿驱寒的作用，经常食用艾叶还有滋补养生的功效，尤其是对于女性，而且艾草有一种独特的香味，闻着能让人醒脑开窍、食欲大增;
红网时刻新闻记者 姜珊 陈啸鼎 通讯员 陈康 衡阳报道春日时，春日食。阳春三月，正是田间地头野生艾叶生发的季节，趁着春日好时光，市民们结伴采摘艾叶的画面随处可见，自己采摘并制作艾叶粑粑成了当下最时髦的事儿。春暖花开，天气正好。
导读:做艾叶粑粑，掌握3个要点，做好不发黑，清香有嚼劲，色香味俱全。而艾草就是后者，此时的艾草长着鲜嫩的绿叶，完全可以让人们品尝美味，毕竟艾草鲜嫩的绿叶就是美味的食物，不管是用来煮鸡蛋，还是做艾叶粑粑，香味十足，口感十分不错。
艾叶味苦、辛，性温，富含丰富的矿物质、蛋白质，以及维生素，具有温经止血，除湿驱寒的作用，深受人们的喜爱，今天小编给大家分享艾叶粑粑的做法，掌握好两种粉的比例，做出的艾叶粑粑软糯不黏牙，简单又好吃，接下来看看我是怎么做的吧。
阳春三月，艾叶鲜嫩。在醴陵，村民们走进田间地头采摘艾叶，艾叶有散寒、抗菌的效果。采摘、清洗，将艾叶放入锅内，加入适量食用碱煮熟，艾叶可以保持原有的绿色而不变黄，嚼劲十足。10分钟后，用清水过滤，将艾叶加入一定配比的粘米粉和糯米粉揉成团，下锅煮熟。
