不管炸什么东西,按照这个方法调面糊,炸货又香又酥脆,还不回软还有三四天就过年了,家里也开始忙碌了,老妈这几天忙着蒸馒头蒸包子蒸年糕,而老爸忙着买肉买鱼,收拾收拾腌起来,等到大年三十就开炸了。炸鱼、炸酥肉、炸香椿、炸蘑菇、炸扁豆等等,在北方也被称为炸货。
导语:炸食物时,调面糊不要用水,学会正确做法,炸什么都酥脆不回软离过年越来越近了,年货都准备得怎么样了?想必很多人都开启了各种买的模式,不过我想说的是,现在的人什么吃不到?想到过年富有年味,还是要亲手做一些食物,买现成的虽然方便,但总觉得没什么新意。
最近心血来潮,很怀念小时候小吃街里馋人的地摊美食,所以决定把喜欢吃的街边炸串复刻出来,食材选的都是我比较喜欢吃的,炸过刷上蘸酱,味道简直一模一样!喜欢吃外面的炸串姐妹学起来,就算吃不到路边摊的炸串,也能自己在家过过瘾~