中新网徐州1月31日电 题：江苏徐州地标美食“坐”上高铁诚邀天下客作者 朱志庚 晨晓把子肉、辣汤、素火腿、蜜三刀、烙馍卷馓子……春节进入倒计时，一批徐州人耳熟能详的徐州地标美食“坐”上开往宁波的G7589次高铁，南下700多公里，进行了一段独特的推介旅行。
北方不少城市都喜欢吃烧饼夹肉，有的喜欢酱肉，有的喜欢猪头肉，有的喜欢牛肉，有的喜欢狗肉。这边的羊肉非常火，因为丰县的青山羊味道好，深受大家的喜欢，所以这边有不少以羊肉为主的特色菜，羊盘肠属于其中一道重口菜，喜欢的爱不释手，不喜欢的闻到味儿就恶心。
伏羊节，是中国传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。“伏天吃伏羊”在江苏徐州地区有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。很早，徐州地区民间就有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，这一碗汤说的就是羊肉汤。
