近来，日本多地持续暴发禽流感，导致大量产蛋鸡被宰杀，日本国内鸡蛋的价格，数月以来持续上涨，全国各地都发生了鸡蛋慌！数据显示，日本鸡蛋的市场价格达到了1993年以来，近30年的最高值，2月16日的价格是去年2月平均价格的近两倍。日本超市的鸡蛋通常10个一盒，进行贩卖。
据彭博新闻社网站8日报道，日本国内众多企业正在与最严重的全球性禽流感疫情苦苦抗争，麦当劳、7-11便利店和蛋黄酱制造商丘比公司的遭遇仅仅是缩影。 帝国数据库公司称，截至3月5日，在日本的100家上市餐饮企业中，有18家已暂停供应与鸡蛋有关的产品。
文/关珺冉编辑/漆菲面对“日本将被德国超越，跌至世界第四大经济体”的现实，日本社会远比想象中更能平和接受。根据国际货币基金组织（IMF）公布的最新数据，以美元计算，2023年日本名义国内生产总值（GDP）为4.23万亿美元，而德国名义GDP为4.43万亿美元。
来源：澎湃新闻 近来，禽流感在全球多国暴发，日本尤其受到影响，鸡蛋因此几乎从日本消费者菜单上“退场”。据英国广播公司（BBC）4月13日报道，科学家们认为，世界正在经历有史以来最严重的禽流感大暴发——这可能是由于病毒发生了突变。
记者 赵世峰一直被称为日本“物价优等生”的鸡蛋，去年以来价格持续上涨。由于闹“蛋荒”，北海道知名零食“白色恋人”巧克力夹心薄饼甚至不得不减产并停止线上销售；麦当劳15日表示，部分店铺将停止贩卖春季传统商品“照烧鸡蛋堡”。
界面新闻记者 | 实习记者 朱彬界面新闻编辑 | 因全球禽流感疫情蔓延，2022年以来，不少国家地区家禽安全难以保障致使全产业链遭受重创。作为禽产品生产大国，中国受疫情影响较小。2022年疫情影响下需求拉动出口，中国鸡肉、鸡蛋等禽类产品出口量价齐升。
来源：环球网 【环球网报道】“物价上涨再加上禽流感，日本缺蛋问题日益严峻”，近日，朝日电视台等多家日媒就“日本缺蛋”发布报道，《朝日新闻》14日称，日本麦当劳当天表示，部分店铺将停止贩卖春季传统商品“照烧鸡蛋堡”。
来过武汉的小伙伴都知道，在武汉吃早餐，最知名的小吃就是热干面配蛋酒，这蛋酒和生吃鸡蛋有什么关联呢?武汉的蛋酒是沸水冲的，直接在沸水中加热，我就感觉有点怪怪的，担心因为温度不够而没有完全杀死鸡蛋所携带的细菌，如今看到日本人生吃“无菌蛋”，就让人感到恶心，我是真的不喜欢鸡蛋的那个蛋腥味。
来源：环球时报 【环球时报综合报道】据雅虎新闻网2日报道，日本德岛大学团队和其他科研机构合作开发了一种能确定鸡蛋性别的新方法。据报道，在蛋鸡养殖行业中，公鸡因无法产蛋，出生不久后便会被处理。据估计，日本蛋鸡行业每年需要扑杀公鸡1.3亿只以上，而在全球范围内每年则超过60亿只。
日本多地近期持续暴发禽流感疫情导致大量蛋鸡被扑杀，该国鸡蛋价格不断飙升、供应短缺。受此影响，一些餐饮企业不得不停止供应蛋包饭、玉子烧等含蛋菜品。日本媒体18日援引农林水产省汇总数据报道，去年10月以来，日本已累计扑杀1600万只禽类，创下单个禽流感流行季扑杀禽类数量的最高纪录。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 赵世峰近期，日本遭遇“蛋荒”和“米荒”。为缓解大米流通紧张，日本或将首次动用储备米。这将是日本2011年调整储备机制以来，政府首次动用储备米。而大阪府则将针对家有小孩或孕妇的家庭再次发放“大米券”。 图为保管日本政府储备米的福岛县矢吹町仓库。
