1:大碗中倒入500克的普通面粉,加入一小勺的盐,搅拌均匀,一半用130毫升的开水烫面,一半用130毫升的凉水活面,搅拌成面絮状,然后下手揉成一个光滑偏软点的面团,大约揉3到5分钟左右,揉好后盖上保鲜膜松弛30分钟以上。
酱香饼是一种常见的美食,尤其是早餐、晚餐,很多人会吃它,口感酥脆,酱香浓郁,越嚼越香。虽然说外面卖的酱香饼很好吃,但吃自己做的还是放心一些,今天给大家分享一下酱香饼的做法,保证和外面做得一样好吃,外酥里软又多层,刷上秘制酱料,别提多香了。
我女儿喜欢吃酱香饼,所以家里会买一些酱香饼的酱料备着。平时烙饼的时候就顺便给她做一张,简单又省事。酱香饼酱料做起来不难,只是小料比较多,做起来麻烦。自己在家做酱香饼,买点现成的酱料,省去了炒酱的繁琐,只烙饼就简单多了。
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