贵州大方吴记老字号食品有限责任公司，成立于 2013 年 12 月，位于环境优美的 “ 中国皱椒之乡 ” 贵州省大方县东关 “ 食品药品工业园区 ”，主要以深加工辣椒类、大豆类为主的综合性食品生产、开发、销售为主，主营佐餐调味食品、烘干食品、即食食品、珍味食品等。
成都超火爆的素椒面，香辣油润，本地人超爱吃!作为金牛区的“顶流面馆”，很多顾客都是回头客，随着这些年网络的曝光，越来越多的新顾客慕名而来，老板兰姐的生意也日渐红火，从最初的路边夜宵摊，升级成现在的正规面馆，环境变好了，但有三样东西始终没变，味道、价格以及兰姐脸上的笑容。
老魏1977年出生于重庆农村，初中毕业就出去打工了，进过厂，开过车，做过电工，勤劳的工作让他有些积蓄，买了房子娶了媳妇，后来和朋友去湖南做锰矿生意，谁知利运不通，投资的钱打了水漂，还欠了很多钱，房子抵押出去，婚姻也破裂了。
辣椒油是烹饪中常用的一种调料，喜欢它的人对其香辣的口感是欲罢不能，不喜欢的人则是嗤之以鼻。不过辣椒油的制作方法很讲究，通俗的讲是将辣椒搭配不同香料，再通过合适的油温浸炸，让辣椒和香料的特有味道相互融合倒一起，采用不同的搭配比例，就可以熬制出适合个人口味的独特辣椒油，毕竟适合自己的才是最好的，而不是千篇一律的口感。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！辣椒油是生活中少不了的调味品，可是很多人炸的时候不是容易糊 ，就是香味不够浓，怎么做都没有饭店里的好吃，饭店炸辣椒油到底用了啥诀窍呢？今天，我就给大家讲解一下，其实并不复杂、甚至有些简单，重点就在油、以及油温上。
