在广袤的中原大地——河南，面条是人们餐桌上不可或缺的主角，它藏在河南人的一日三餐中，朴实无华，名气不大，但已经吃成了生活习惯。它承载着河南人的味蕾记忆与浓厚情感，它就如同河南文化的一个独特符号，深深烙印在每个河南人的心中。
对于河南人来说，面食是生活中最不能缺少的存在。除了馒头、花卷、烧饼、烙馍等面食，还有烩面、板面、饸饹面、热干面等面条。但河南人早上一般不吃面条，不过也有例外，比如信阳人会吃热干面，其实还有一个地方，大部分河南人都不知道。周口巴村镇的人，早上从一碗“盆面条”开始。
本期导读:河南最有名的“13碗面”，吃过10种以上的一定是地道河南人，你吃过几碗?说到河南的面食，很多人想到的就是河南烩面，没错，河南烩面和北京炸酱面、山西刀削面、湖北热干面、四川担担面，同称为“中国五大面食”，在国内乃至世界都享有盛名。
