插秧，就是把提前培育好的水稻秧苗移插到大田里，在水稻种植区，插秧是最基本的、人人必须会做的农活。之后的千百年来，人们一直沿用手工插秧来种植水稻，随着时代的进步，农业技术的发展，插秧的方式也不断改变，先是抛秧技术的出现，因为比较省人工，一时特别流行，几乎替代了人工插秧，但是抛秧也有很多不足，抛秧时抛不太均匀，还需要人工去二次移栽，相比之下，更费时费工，而且抛秧需要的肥更多，渐渐地，抛秧技术也就被抛弃了。
潮新闻客户端 毛长明三月四月江南村，村村插秧无朝昏。红妆少妇荷饭出，白头老人驱犊奔。元朝诗人刘诜的《秧老歌》，给我们描绘了一幅江南乡村繁忙的插秧农事风情画。“红妆少妇”不该出而“出”，白头老人不该奔而“奔”，可见忙到了何等地步。
早在上个世纪八九十年代，中国农村还没有机械劳作的时候 ，插秧全靠人工。因为插秧太苦，当时生产队为了鼓舞士气成立什么“青年突击队”，由大队团支部牵头，向青年人许愿，说是谁要在大忙期间表现好，干劲足就吸纳谁加入共青团并评为劳动模范，在社员大会上给予表扬。
陕南多梯田。一道蓄水保土的石坎，就是一级台阶。老农从山脚上山，成熟的庄稼从半山腰下山，只有泥土不用抬脚动步，一门心思孕育五谷。农家日子的富态，尽在黄土地的富态里，尽在庄稼人早出晚归的耕作里。旱地多分布在阳坡的山山峁峁，水田则依山势横卧在沟旁。
