近日一种做鸡蛋羹的浓缩鸡蛋液引发网友关注不少人好奇这和普通的鸡蛋羹有什么区别？吃了对身体有没有害处呢？有了浓缩鸡蛋液，制作鸡蛋羹都不需要买新鲜鸡蛋了！记者发现，小小的鸡蛋液里，竟然含有20多种食品添加剂。这让人不禁想问：这到底是在吃鸡蛋液，还是在吃添加剂啊？
鸡蛋是我们平时生活中非常不错的营养补充，无论是早餐、午餐还是晚餐都能看到鸡蛋的身影，蒸鸡蛋、炒鸡蛋、卤鸡蛋、煎鸡蛋，鸡蛋的做法也是多不胜举，但要说口感最好、最容易消化的做法，那一定是蒸鸡蛋，可以说上到老年人、下到小朋友都喜欢吃。
鸡蛋打到碗里，加入水，蛋与水的比例控制在1∶2到1∶3的时候，蒸出来的鸡蛋羹口感嫩滑。水不要一次性加入，而是要一边打蛋一边缓缓加入，而且要用温水。打蛋过程中，蛋液上面会出现很多气泡，因此，打蛋的速度不要太快，以防产生气泡太多，然后一直打到差不多有一层1厘米高的气泡为止。
鸡蛋是我们早晨必吃的营养食材之一，鸡蛋最简单省事的做法就是水煮鸡蛋，但比起水煮鸡蛋我更喜欢蒸蛋，蒸蛋口感嫩滑，蒸的时候再加上自己喜欢的食材，营养更丰富，吃起来也很美味，今天就和大家分享3种蒸蛋的家常做法，10分钟就能蒸一碗，简单又快捷，每天早上换着花样做，全家人都吃不腻，下面我们一起学习一下吧。
