新京报讯（记者 薛晨）3月3日，新京报记者获悉，全国人大代表、江苏综艺集团董事长昝圣达在今年“两会”上，继续关注白酒行业的健康发展和安全性问题，提出《关于重视并解决白酒勾兑滥用化学添加剂问题的建议》（以下简称“建议”），直指白酒勾兑滥用化学添加剂对消费者身心健康的损害以及对白酒行
酒是粮食精，喝对能养生。但如果你喝到的是勾兑酒呢？也许大家都不知道，市面上70%的白酒都不是纯粮酒，而是用各种添加剂勾兑而成的伪粮食酒！这些添加剂在增加口感的同时，却伤害了我们的身体。今天就让我们揭开它的真面目，让大家看个究竟。
30辑【中国白酒研究】第三辑|白酒勾调需要什么添加剂?己酸乙酯3.87， 乳酸乙酯2.38 ，异戊醇0.36 ，丁酸乙酯0.24 ，正丁醇0.05 ，异丁醇0.27 ，乙缩醛1.2 ，仲丁醇0.07 ，正丙醇1.2 ，乙酸乙酯0.07， 乙醛0.37 ，配以适量的酒尾调酸度，可以加10%左右的固态发酵纯粮食酒调主体 。
“在酒里加点水，如果酒体变浑浊，就是纯粮酒，酒体依然清澈的则是酒精勾兑酒。”相信很多酒友都在网上或生活中听说过这个鉴酒方法。笔者也一度信以为真，还曾向身边的朋友“科普”，但一直不知道这背后的原理是什么。前几天回老家，恰好遇见一位退休的酿酒师，于是就向他请教。
从上面的图上可以看到有四款酒添加了甜蜜素，甜蜜素是类似白糖一样的食品添加剂，限量使用的话对人体的伤害不大，国家有明文规定禁止在蒸馏酒里面添加，白酒里面放甜蜜素会增加白酒的绵甜感，长期服用甜蜜素的酒会有致癌的风险，更会对人体的肝脏和神经造成损害。
以前的白酒虽然种类比较少，但品质都是非常的好，而且还都是纯粮食酒。但你再回头看看现在的白酒市场，虽然香型多了、种类多了、品牌多了，但品质好的真的不算太多，而且还有很多是假酒。很多酒友为了能准确辨别假酒，从而在选酒中避坑。甚至会去学习相关的知识，有的还会找一些白酒专家拜师学艺。
最早白酒是以粮食为原料，经发酵蒸馏而成，那时的白酒，具有粮香、曲香和糟香。后来，化学家发现了白酒香味来源，然后各类化学物质以“添加剂”角色，赫然攻入白酒市场，通过与食用酒精的勾兑，可以做出与纯粮白酒类似的口感。
□李迎春 成都近日，国家卫计委官网刊登函件称，经审核，拟批准金箔为食品添加剂新品种，现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见，时间截止2月20日。函件显示，允许金箔做食品添加剂的产品仅为白酒，最大使用量为每公斤0.02克。
喝完酒第二天起床困难？头疼恶心？浑身乏力？你绝对是喝了“假酒”！曾几何时，这句话是酒精酒，假酒的代名词，但现在！我要告诉你，假酒绝不仅于此。甚至，有时喝了假酒也未必上头，甚至都分不出它到底是真酒还是假酒，因为里面的添加剂实在太多，五花八门。想喝清香酒，行，清香酒香精放进去！
很多人认为天然的才是健康的，但实际上，如果没有添加剂，葡萄酒在酿造的过程中就很容易感染细菌，也非常容易发生氧化反应。所以基本上所有的葡萄酒中都会添加少量的添加剂。事实上，有些添加剂是无害且对葡萄酒有利的，我们也没必要一谈添加剂就色变。1、为什么葡萄酒中要有添加剂？
劣质酒入口，相当于喝了十几种添加剂！可能大家看了会觉得很夸张，但你有没有注意过，自己喝了白酒后头晕难受，第二天还昏昏沉沉，处于上头的症状，这就是添加剂白酒的有害处。真正的纯粮酒，要经过自然发酵，上百道工序的锤炼，喝后不上头，不口干。
