迁西板栗产于河北省唐山市迁西县，是河北省传统特色农产品，至今有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。那么栗子的营养价值有哪些?下面分别介绍了栗子的营养成分、栗子的功效、栗子的食疗作用、栗子的治病作用及栗子的食用禁忌。
板栗，也称为栗、魁栗、毛栗、风栗，是壳斗科栗属坚果类植物。我国也是世界上最大的板栗生产国，已有3000余年的栽培历史，年产量100万吨，产量占世界总产量的1/3，山东、河南、湖北、河北、安徽、浙江、广西等是中国板栗著名的产区。
冬天，刺骨的寒风和飘扬的大雪，树叶都落了，变成了一个灰色没有生机的世界，不管体感温度如何，心里就觉得瑟瑟发抖，也正是这样的环境，赋予了很多食物新的色彩，因为冬天真的很配，吃到了就会幸福感飙升，它就是我们今天的主人翁—栗子。
肾气不足的人要多吃这个食材，虽然很常见，但却是健脾补肾的高手，冬天吃这个是大补。现代很多人经常熬夜，加上工作压力大、焦虑等因素，都容易耗伤肾气，这类人群就适合在冬季吃点板栗，而想要把板栗补肾的效果发挥到最好，就是生吃板栗，因为生板栗能补肾精而不泻，这个方法在很多古代医书中都有记载，但板栗生吃会有些生涩的味道，也不好消化，所以把它制成风干的板栗，能最大限度地保存补肾的作用。
