大师教做团年菜，团团圆圆过大年！湖南人过年吃什么？今天，中国烹饪大师、品山臻品湘菜出品总监瞿时雨介绍一道来自邵阳的团年菜：邵阳腊味合蒸。这次蒸的食材有点特别，分别是腊鸭胗、腊小肠和特色鸭脚包，没吃的朋友快学起来。
紫罗山下，腊味飘香，秋日时节，来自阳东新洲腊味生产发展协会的各成员企业正在抓紧时间赶制“腊鸭脚包”，以充足货源满足市场需求。上午，记者来到新洲镇其中一家腊味生产企业，车间内腊味的香气扑鼻而来，色泽纯亮的腊味制品密密麻麻摆放在桌面上，工人们正在赶制腊鸭脚包。
因为多年都没有见过，已经忘记它的名字了，于是，请教银山先生，确认在敝乡也叫“鸭脚包”。在《巢湖老鹅汤》中讲过，我上小学的时候曾经放过一群十三只鸭子，不幸的是，有一天下午，在我上学的时间段，鸭子饥饿难耐，集体偷渡到生产队的稻田里找吃的，被生产队长打死了一大半。
安徽自古以来是一个盛产文人墨客的地方，像什么文学家、书画家比比皆是。其实安徽除了盛产文人墨客之外也盛产各种美食，比方说今天我要给大家介绍的这道美食名叫水阳三宝，就是安徽当地的特色美食。其味道鲜辣筋道非常开胃，吃过的朋友无不被其美味所折服。
在美食云集的江浙沪一带，安徽常常被认为是美食荒漠。但事实上，这里藏着许多好吃又好玩的宝藏小城，本期就推荐其中三座！1.黄山提到黄山市，大多数人便会想到那座身负“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”盛名的奇峰。但事实上，这里除了有著名景点黄山外，它还是一个名副其实的吃货天堂。
而且还有许多让人大饱口福、流连忘返的各种特色美食，邵阳是湖南省少数民族最多的地区之一，居住了苗族、瑶族、回族、侗族、土家族等38个不同少数民族，在饮食文化上，既保留了少数民族的传统饮食习惯，同时又融合了汉族美食的精髓，让邵阳美食形成独特的风味，从而大放异彩。
▲美味的鸭脚包。 记者刘菁 摄本报讯（记者刘菁 通讯员李茂香 黎晓蝶）春节将至，恭城瑶族自治县几乎家家户户都做起了腊味，过年的氛围在一缕缕炊烟中渐浓，其中有一种特殊的“瑶乡腊味”深受喜爱，那就是鸭脚包。近日，记者来到恭城镇傅家街。
