摘要：大葱和香葱是日常生活中必备的调味品之一，做菜的时候经常要用到，而且有时候需要将葱切成葱丝，如果不是专业厨师的话，切葱丝可不是件容易的事情，你知道怎么样切葱丝又快又好吗？今天就教大家一个快速切葱丝的小妙招，比酒店大厨切的都好，一起来跟我学习一下吧！
去冬今春，菜市场上什么话题最热？相信很多人都知道：大葱呗。没错，从去年冬天开始，大葱的价格一路飙升，价格在每斤12元以上。春节期间，又是百姓餐桌上少不了的炖鱼炖肉，用葱的地方更是不能少。原先20元一捆的大葱，飙升到100多元一捆。真是很坚强啊。
大葱是我们平时做菜、煲汤常用的调料，其近根部的鳞茎称为葱白，是发汗解表、通达阳气的良药。现代研究显示，葱白含挥发油、脂肪酸类化合物、甾体类化合物、黄酮类化合物、多糖类等，其提取物具有扩张冠状动脉而改善心肌缺血、降血脂、抗氧化、抑制炎症反应等作用。
葱丝面葱丝面?xml:namespace>虽然是简简单单的一碗面，但是味道非常棒，清淡、葱香、还有牛肉的香味，味道诱人。这种做法非常适合上班族的早餐，还可以变换辅料，做出其它口味的早餐面。主料：挂面调味料：牛肉粉、生抽、葱丝、熟鸡蛋操作步骤：1、碗中放入葱丝。加入牛肉粉。
春天万物生长，大地一片绿意盎然。葱是餐桌上最常用到的绿色食材，许多人却会闻“葱”色变。身边总有一些朋友外出就餐，会拼命在那里挑葱。即便很多人不习惯葱的生涩味道，但当葱”摇身一变“，成为葱油饼、葱油拌面、葱烤鲫鱼时，大家就难以抗拒那香气扑鼻的美食诱惑咯！
葱，别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草，为多年生草本植物，基本分类为：大葱和小葱，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；在东方烹调中，充当重要的角色。
