荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用。那荸荠的功效与作用还有哪些呢，与LOVELADY网小编一起来看下吃荸荠有什么好处吧。吃荸荠好吗？
荸荠，也就是我们俗称的马蹄，常见于南方地区，它主要生产在福建、广东、广西等地，荸荠汁多味甜，不仅可以生吃，又可以当成食材做菜吃，还可以治病，下面我们来看看荸荠治病的一些偏方。荸荠为莎草科植物荸荠的球茎。我国温暖地区有栽培。以广东、广西、福建等省出产为主。
冬季气候寒冷而干燥，是呼吸道疾病的高发季节，多给孩子吃一些滋润、清凉的食物有很好润肺止咳、防止上火的作用。荸荠甘蔗水就是这么一道甘甜、美味的润肺小食。材料：荸荠、甘蔗做法：1）荸荠洗净削皮，甘蔗去皮切成小细段。2）加少量水，煮10分钟左右即可。
荸荠荸荠是应季性的食材，在霜降前后，荸荠就大量上市了。新鲜的荸荠脆嫩多汁，清甜滋润，是预防秋燥降虚火非常理想的食材。荸荠除了直接生吃外，还可以做汤，尤其是甜汤，搭配一些应季的食材，比如银耳，红枣，百合，枸杞等，简单煮一锅，汤水清甜滋润，还能给身体补给营养。
转眼间立秋已经三天了，也就预示着天气开始逐渐变凉，但是天气丝毫感觉不到一丝凉意，现在正是一些新鲜蔬菜下地的好时节，因为每天下班回家，都能看见很多大爷、大妈们相伴而行，在路边摆摊卖荸荠了，昨天下班后，看见有一位大妈在卖荸荠，因为特别新鲜5元1斤也不算贵，所以我就多买了几斤，想着回去煲汤喝，也不凡是一件幸事。
