柴火老灶，米菜同蒸，“天门九蒸”演绎蒸菜传奇！说到天门蒸菜，咱得从新石器时代说起！4600年前，天门石家河文化遗址，世界上最早的蒸器——甑，出土了！同时出土的还有稻种的遗留物，以及鸡、鸭、豕、鱼的残骨。这说明啥？蒸菜在4600年前就有了！米饭和菜同锅蒸熟，既省时间又省燃料！
都说湖北菜不入流，连八大菜系都进不了，可知道正宗湖北菜不但非常的入流，而且非常高大上，是中国宫廷菜的鼻祖，也是中国最高端的菜系，更是中国八大菜系的鼻祖，但是就是因为光芒万丈，和陕西西安宫廷菜、河南洛阳宫廷菜、河南开封宫廷菜、江苏南京宫廷菜、东北沈阳宫廷菜、北京宫廷菜，等多个数朝古都的宫廷菜系，被八大菜系联手封杀了。
要说中国宫廷菜，那真的是千姿百味溢彩纷呈博大精深，源远流长，今天来给大家盘点一下中国古代非常有名的宫廷菜。第一名：湖北万寿羹，选用老龟老母鸡和10几种中药材用湖北最传统的土铫子炭炉山泉水炖煮，知音补肾，美容养颜，延年益寿，又叫龟鹤延年汤。
**中国十大国宴菜：湖北菜独领风骚**在中国丰富多彩的饮食文化中，国宴菜无疑是最具代表性的瑰宝。在十大国宴菜中，湖北菜以其独特的魅力独占四席，彰显了其作为中国各大菜系鼻祖的地位。同时，东北、四川、山东菜系也各有两菜入选，而广东、江苏、福建、安徽、河南等菜系则未能跻身此列。
湖北地处南北交汇之地，接纳并深度融合了来自四面八方的饮食文化精髓，是包容万象的美食大省。在这里，北方的粗犷与豪放与南方的细腻温婉并存，多种饮食风格在这片丰饶的土地上激烈碰撞、和谐交融，共同编织出一幅复杂而多元的饮食文化画卷。
图为：蟹粉鮰鱼狮子头图为：潜心钻研厨艺湖北日报讯 文/图 记者 李婷 通讯员 陈海江【人物名片】王海东，军事经济学院军需系副教授，中国烹饪大师、国家高级技能大师、全军营养专家，被民政部和原总政治部联合表彰为“全国军地两用人才先进个人”。
发源于湖北江汉平原荆州沙市一带的湖北菜，又是起源于春秋战国时期的楚国宫廷菜的代表，在古代楚国盖了山东，山西，湖北，湖南，安徽，浙江，江苏，河南，广东，广西等11个省市，八大菜系的发源地都在古代的楚国，所以湖北菜是八大菜系的鼻祖，毋庸置疑。
