山西，位于黄河中游东岸、黄土高原之上，东有太行山，西有吕梁山，历史悠久，文化底蕴深厚，素有“表里山河”的美誉。简称为“晋”的山西，境内地形较为复杂，有山地、高原、台地、丘陵、盆地等多种地质地貌，因为地形趋势，故而又叫做“三晋”，分为晋北、晋中、晋南三部分。
谁说山西菜不行？美国人：你们自己都说山西菜上不得台面。这可是你们自己说的啊，不是我们说的。一句“山西菜，上不得台面”让韩国人笑掉了大牙。可谁知“山西菜上不了台面”，这话是自谦。要知道，山西“碳水之都”的称呼可不是吹出来的。
阅读此文之前，请点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能每天给您带来不一样的故事，感谢您的支持，小妹这厢有礼了！大家好，今天咱们来聊一个有趣的话题：为什么出了山西省，就找不到山西菜馆。这个现象让很多人觉得奇怪，毕竟山西的美食可谓是独树一帜，令人难忘。
在您开始阅读之前，可以用您的发财手点一点“关注”吗？每天我都会给您带来些不一样的料，保证您耳目一新，精灵在此恭候您的加入哦！今日，精灵在某乎上看到一个热门话题：为什么陕西面食能走向全国，而山西面食打不出去？
对此一些网友评论道：山西低调不了了，这次是真要火了；；不敢想象现在咬一口我会有多幸福；；感觉山西面食比我们河南的好吃；；那是咱山西人自己说的山西菜上不得台面，但是我们可以上面；；我还以为上不了台面，结果上了一排面；；山西过桥米线，山西煎饼果子，山西大麻花，山西烤鸭，山西炒河粉，山
山西刚刚凭借国产首部3A大作黑悟空荣登旅游榜首，却没想到再一次被“娘家人”背刺，一夜之间，花明柳暗，又处在了舆论的风口浪尖，终将泼天的流量付之一炬。一碗刀削面两个价格“本地人7元，外地人11元”我们都知道山西是出了名的面食之乡，而其中尤为甲天下的要算刀削面了。
走过路过，不要错过，阅读此文之前，不妨动动发财的小手点一下“关注”。在这里祝大家好运连连，发大财！“山西菜不入流，上不了台面的”这是《亮剑》里的楚云飞说的一段台词，本以为山西的网友看到会极力反驳，结果他们一个个竟然无言以对，对此我也是百思不得其解，难道山西菜真的不入流？
最近一两年社交平台上关于山西菜的调侃成了网络“热梗”起因是在电视剧《亮剑》中楚云飞说“别看我是山西人但我不护短山西菜不入流上不得台面”山西菜咋样别急着下结论先看看这些再说在山西每一道佳肴都历经岁月沉淀承载着数代人的回忆它们既是满足味蕾的珍馐更是情感与文化的纽带串起了山西民众的往昔
