“刚动了手术，不能吃鸡、羊肉、羊肉，免得伤口不能痊愈”“刚出院，这些肉、鸡蛋都是发物，都不能吃，吃了会复发”我们常常可以在老一辈的口中听到“发物”，大到患癌、动手术，小到感冒、破皮，当这些情况出现时，长辈就会格外叮嘱“发物”不能吃。这听起来很玄乎的“发物”是什么东西？
作者：胡德胜 妈，我想吃螃蟹......螃蟹是发物，你身上有伤口不能吃！那吃羊肉火锅吧......哎呀，羊肉也是发物，不能吃从小到大相信大家都没少听过类似的话地上的鸡水里的鱼河里的虾......这都是“发物”，不能吃“发物”究竟是什么？为什么要忌口“发物”？
几乎每一个外科医生，都会听到术后患者的灵魂发问，问的不是这个病的愈后如何，也不是应该怎么进行康复锻炼，而是“大夫饮食上有什么要注意的吗？是不是XX和XXX都不能吃，我听人说这些都是“发物”，吃了之后伤口就很难痊愈了！”究竟发物为何物？术后到底能不能吃呢？01发物到底是什么？
“老刘，听说做完手术要补充营养，专门给你炖的鸽子汤，”张大叔说道。“还说几十年老友，我看你就没把我放心上，鸽子肉是发物，这一壶汤下去，怕是营养没补，病情倒是复发了！”面对张大叔的一番好意，刘大叔却是满心不悦。
“发物”一词最早出现在刊行于1406年明代的《普济方》，成熟于清代，常和饮食忌口联系在一起。老一辈的人说发物吃了是要翻毛病的，意思就是你生病养护那段时间养好之后人就可以好起来的，但就是因为吃了“发物”，所以“毛病”还会再来缠你一回。
