“老板，客家盐焗鸡多少钱一只？”“69元，只要69元。”3月4日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会暨第十二届广东现代农业博览会进入第二天，梅州展馆各大预制菜摊位前游人如织，客家盐焗鸡、梅菜扣肉等梅州特色预制菜实力圈粉。
所谓“无鸡不成宴”，鸡肉，从古至今都是招待亲戚朋友的“必备菜”。从东北的“小鸡炖蘑菇”、西北新疆的“大盘鸡”，再到西南蜀地的“辣子鸡”，风情万种、南北通吃。要是论哪里至会吃鸡，那必然是广东。有数据统计，广东人一年要吃掉30亿只！30亿只！30亿只！
梅龙高铁线路全长约93.982公里，设计行车速度350公里/小时，自梅汕高铁梅州西站引出，终至赣深高铁龙川西站，共设梅州西站、兴宁南站、五华站、龙川西站4个车站，其中兴宁南站、五华站是新建车站，梅州西站、龙川西站为既有车站。
古先生原来是搞建筑的，近三年受疫情影响，业务差了不少。两三个月前，他突然灵光一闪，改行做起了客家盐焗鸡。客家盐焗鸡很出名，但做的人也很多，竞争很激烈，为什么他还要改行去做盐焗鸡，而且还是用低效率的传统方法去做盐焗鸡呢？
腌制，一只鸡，味精10克，姜粒30克，盐局粉30克，食盐30克，芝麻油9克。香料，八角4克，桂皮3克，黑胡椒粒8克，香叶4克，白芷三克，山柰两克，小茴香一克，白豆蔻4克，甘松两克，孜然三克，陈皮8克，黄栀子10克，丁香4克。
各位看官好呀，走过路过的都不要错过 动动发财的小手给小弟点赞，关注，祝大家好运连连，发大财！梅州盐焗鸡相传源于客家人迁徙途中。因食材有限，便将鸡用盐包裹焗制，意外成就美味。其法流传至今，成客家经典菜肴，香飘四海。梅州盐焗鸡做法：1.
千百年，这里的饮食文化都十分讲究。从业人员600多人，有世界长寿之乡作为背书，现在，三圳酿粄不仅在蕉岭，在梅州有良好的声誉，在广州、深圳等地，都有人在经营三圳酿粄，一项传统技艺成就了当地百姓的致富梦想。
伴随国庆假期梅县旅游经济火热，各种客家特产也迎来热销。在梅县，游客们购买地道的各式特产做“等路”，把念念不忘的家乡味道带到自己工作生活的城市。游客在梅县特产店购买“等路”。 李建平 供图包装整洁的梅县特产盐焗鸡翅等受到游客青睐。
