鸡蛋的价格一路飞涨，批发价格已经从原来的4块多一斤，冲破了5元大关，又从5元一斤直奔6元一斤而去。而在零售市场上，不少消费者都在惊呼“蛋你疯”，“鸡蛋的价格涨得比猪肉都要快”，不少地方的鸡蛋零售价格已经涨到了6-7元/斤，有些地方甚至突破了8元/斤的大关。
楚网讯 (记者陈梦) “我家买了30个鸡蛋， 但蛋壳是绿色的， 非常光滑， 好像没有气孔， 感觉像假鸡蛋。” 近日， 市民李女士拿着鸡蛋找到记者， 希望帮忙看一看。记者看见， 李女士拿来的鸡蛋蛋壳呈绿色， 蛋壳确实非常光滑，大小与普通鸡蛋无异。
近些年，鸡蛋高端化风起，虽然总价看起来不算贵，但折算到单枚，小小鸡蛋的身价，最高也能冲至近20元。更让消费者“下不了手”的是，市场上鸡蛋概念营销层出不穷，花高价买的鸡蛋，极有可能营养价值与普通鸡蛋无异，平白无故交了“智商税”。
Hincke M T，Wellman -Labadie O. Proceedings of XVIII European symposium on the quality of poultry meat and XII European symposium on the quality of eggs and egg products ，2007，39-41.
众所周知，鸡蛋有着很高的营养价值，作为优质蛋白质，一直以来都提倡一天一个蛋。近年来，带有“柴鸡蛋”、“笨鸡蛋”、“走地鸡蛋”、“散养蛋”等各种“新名称”的土鸡蛋出现在市场上，并宣称“更好”、“更有营养”，大部分的价格也高于普通鸡蛋。省流版1.
