你是否经常感觉疲惫乏力、食欲不振？小心！这可能是脂肪肝在悄悄靠近你。现代人高油高糖的饮食习惯、久坐不动的生活方式，让脂肪肝的“魔爪”伸向了越来越多的人。别担心，今天我们就来聊聊如何科学认识脂肪肝，并通过饮食调理来击退它！什么是脂肪肝？它和我们的饮食有什么关系？
肉蛋饮食中最好包括适量的瘦肉、鸡蛋和鱼虾（三者合计每天150克），有助提供优质蛋白、卵磷脂、维生素等重要营养素。少吃内脏，避免食用高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮、猪脑等，少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等。蔬菜每天保证摄入蔬菜500克，芹菜、海带、西红柿、洋葱和大蒜可常吃。
央广网北京6月5日消息（记者 郭彦伟）在做体检时，经常有人表示自己查出了脂肪肝。据央视新闻报道，近年来我国脂肪肝发病率逐年升高，根据最新的估算，我国成人脂肪肝患病率达到20%～30%，也就是说，几乎平均每3个成年人中就有1人患有脂肪肝。什么是脂肪肝？得了脂肪肝到底应该怎么吃？
我们吃饭总说“趁热吃”，越来越多的研究发现，吃饭时把米饭放凉一点再吃，对血脂、血糖、脂肪肝有好处!中国营养学会会员、注册营养师薛庆鑫2022年在科学辟谣刊文中表示，淀粉是个比较庞大的家族，如果按照消化难度，可以分为三类:1. 快消化淀粉:在小肠内20分钟内可以被消化吸收，如烤马铃薯、熟香蕉等。
日常的体检中，不少人都检查出过“轻度脂肪肝”“中度脂肪肝”……患上脂肪肝确实和饮食有很大关系，查出脂肪肝应该如何调整饮食？对于普通人又该如何通过饮食，预防脂肪肝的发生？经常吃这几类食物，得脂肪肝的概率会低很多！
对于非酒精性脂肪性肝病，主要的治疗方法是通过地中海饮食结合运动实现减重。Liver Int近期发表的一篇综述对各类饮食模式进行分析，得出如下结论:NAFLD患者应保持健康的饮食模式，同时应根据个体偏好量身定制饮食。
不少人体检查出了脂肪肝，想通过饮食、运动等方式来改善，但有时候效果甚微。2024年7月29日，北京大学的研究人员刊发在《细胞代谢》期刊的一项研究发现，每天17点后到第二天上午7点不再吃任何，可改善脂肪肝。
随着人们生活水平的提高，脂肪肝患者明显增多。那么，脂肪肝患者该如何合理饮食呢？控制摄入总能量肥胖或超重的脂肪肝患者要控制摄入总能量，尤其是碳水化合物的量，促进体内的脂肪氧化消耗，有助于改善脂肪肝的症状，待体重下降至正常范围后，再给予维持体重的能量。
【来源：株洲晚报数字版_株洲晚报】由于生活方式的改变，脂肪肝在近年来很常见。很多人觉得脂肪肝是常见病，不痛不痒，身体也没有不舒服，不用当回事。但实际上真是如此吗？脂肪肝一般没有明显症状，但如果不加以干涉控制，就会影响肝脏的正常功能，会逐渐演变成肝炎、肝硬化甚至终末期肝病。
